如何去选择可以减轻或防止肥胖的食物
作者：康贝 文章来源：kb120.com 点击数： 更新时间：2004-6-25 12:38:43
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随着人群中胖子数量逐步增加，人们的减肥意识不断提高，市场上销售的减肥食品也越来越多。有人形容减肥食品是未来食品工业中最热门的种类，此话看来一点儿都不错。如何选择这些据称是可以减轻或防止肥胖的食物，这是摆在大家面前的一道难题。如果你有兴趣，不妨按以下建议去试一试：
(1)价格不是选择食物的依据：俗话说： “一分钱，一分货”，但这句话用在减肥食物上就有点不太恰当。许多有利于减轻或防止肥胖的食物，如各种蔬菜、水果的价格都不贵，反而是那些对减肥帮助不大的食品，如肉类的价格较贵。
(2)不要选择经过多次加工的食物：如精米、精面、各式精美的糕点等。这类食物随着加工次数的增加，价格上去了，对人体有益的营养素成分却逐渐减少。糕点中各种添加剂(如奶油)的使用，往往还会使食物中所含的能量大大增加。
(3)包装精美、味道可口的减肥食物，减肥效果并不比普通减肥食物的效果好：许多减肥食物为了迎合不同口味顾客的需要，常常添加了一些其他成分。如你选择海藻制成的饼干、糕点来减肥，我们认为还不如直接食用一些海带、紫菜类食物效果会更好。
(4)选择能量低的调味品代替含能量较高的调味品：传统中国饮食习惯所使用的调味品，如胡椒、大料中所含能量均可以忽略不计。但是各种西式食物中习惯使用的各种调味品，如奶油、奶酪、蛋黄酱中所含能量值有时甚至高于主食中所含的能量，因此，在选择这类饮食时一定要注意调味品的能量。尽量选择含能量较低的调味品，如芥末、番茄酱等来替代含能量高的调味品。
(5)不要轻信食品广告上的宣传：许多广告是光有噱头，没有实际价值。
(6)注意食品包装上的营养成分表：了解所购食品中所含各种营养素的成分，以及能量的高低，只有这样才能做到心中有数。
要强调的是：减肥不是像减肥食品说明书上形容的那么简单、容易。如果你仅仅想依靠选择食用几袋包装精美、辞藻华丽、味道可口
的减肥食品就达到减肥的目的，结果往往会令你大失所望。
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