糖尿病人膳食原则
作者：康贝 文章来源：kb120.com 点击数： 更新时间：2005-2-1 13:26:01
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如果不能注意好饮食和营养，那么2型糖尿病不可能得到有效控制，还可能发展为相关的心血管危险因素，比如高血压、血脂异常和肥胖。营养原则包括：
1.适度控制体重。
2.饮食总热量的25%—30%应来自脂肪和油。
3.碳水化合物供应占总热量的55%—65%，主要应为复合碳水化合物及富含可溶性食物纤维素的碳水化合物，如蔬菜和全麦食品。
4.蛋白质不多于总热量的15%。
5.食物的选择可根据各国的不同食物品种而因地制宜进行指导。
6.口服降糖药或用胰岛素的病人应每天平均分配进食量。
7.限制饮酒，酒精可引起用磺酰脲类或胰岛素治疗的病人出现低血糖。
8.可用非热卡性甜味剂(山梨醇和果糖)。
9.食盐限量在10克/天以内。
最多摄入
将这些食物作为每餐的基础，如：豆荚、扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果(不含糖)、蔬菜。
中等量摄入
少量供应合蛋白质食物，如：鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮的鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。
最少摄少
最少量摄入脂肪、糖和酒，如：脂肪、黄油、油类。
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