高血压食谱例举和部分菜肴制作
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-6-16 19:56:42
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早餐：脱脂牛奶1杯皮蛋粥1两玉米馒头1两中餐：蒜仔鲶鱼双色瓜条天麻乳鸽汤晚餐：西芹牛柳 魔芋芦笋紫菜番茄汤
蒜仔鲶鱼原料：鲶鱼500克，蒜仔50克
调料：油、料酒、酱油、糖、盐、味精、葱段、姜片适量
制法：1、将鲶鱼初加工，洗净，斩成段。2、炒锅上火烧热，放油、葱段、姜片、蒜仔煸炒出香味，再放入鲶鱼段、料酒、酱油、糖、盐和适量的清水，烧至鱼熟，待汤汁粘稠放入味精出锅装盘即成。
双色瓜条
原料：净冬瓜200克，红椒半只，水发香菇两个
调料：油、盐、鸡精、葱花、姜末、水淀粉适量
制法：1、冬瓜洗净切条，香菇切条，红椒洗净切条。2、炒锅上火烧热，放油，再放入葱花、姜末煸炒一下，然后放入冬瓜条、香菇、适量的清水、盐、鸡精，烧熟后放入红椒，勾少许水淀粉，装盘即成。
西芹牛柳
原料：西芹200克，牛里脊150克
调料：油、料酒、盐、糖、酱油、鸡精、葱花、姜末适量
制法：1、西芹刨去筋，洗净，切成片。2、牛里脊洗净切成片，去掉血水，上浆，再下沸水锅汆熟待用。3、炒锅上火烧热，放油、葱、姜、西芹煸炒一下，再放入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和少量的水，烧开后倒入牛柳，搅拌均匀装盘即成。
魔芋芦笋
原料：新鲜芦笋150克，魔芋片50克
调料：油、盐、鸡精、葱花、姜末、水淀粉适量
制法：1、新鲜芦笋洗净切成段。2、魔芋片洗净焯水待用。3、炒锅上火烧热，放油，再放入葱花、姜末、芦笋、魔芋煸炒一下，然后放入少许清水、盐、鸡精，煮3分钟，勾少许水淀粉装盘即成。
天麻乳鸽汤
原料：乳鸽1只，天麻10克调料：葱段、姜片、盐、鸡精、料酒
制法：1、天麻洗净，切成片，放少许水浸泡2小时。2、乳鸽初加工，斩成块，焯水，捞出。3、取沙锅一只，放入乳鸽、天麻、料酒、葱、姜和适量的清水，上火，大火烧开，小火炖30分钟，然后放盐、鸡精调好口味，即可食用。
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