农药被人们所接触并被人体所吸收后，当吸入的农药达到一定的剂量，对人身就会产生各种影响，最后就产生中毒现象。农药几乎可危害人体神经、循环、呼吸、生殖、消化、排泄等每一个系统，以及人体的大部分主要器官如眼、心脏、肝脏、肾等。

    直接损害中枢神经系统的农药有：有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、溴甲烷、磷化氢、氟乙酰胺、有机汞等。

    损害周围神经系统的常见农药有：铊、砷及某些有机磷酸酯类，如甲氟磷、敌百虫、壤虫硫磷、苯硫磷、氯蜱硫磷、马拉硫磷、乐果、氧化乐果、敌敌畏、甲胺磷、水胺硫磷、对硫磷、稻瘟净、甲拌磷、丙氟磷。

    能引起呼吸系统损害的常见农药有：溴甲烷、百草枯、有机磷农药。溴甲烷、百草枯中毒以肺脏为靶的器官。有机磷农药中毒，由于其乙酰胆碱在体内大量蓄积造成腺体分泌增加，以及支气管粘液腺大量分泌，可引起肺水肿造成人呼吸窘迫综合征（非心源性肺水肿一种类型，ARDS）。呼吸功能衰退和肺水肿常常是有机磷农药中毒的死亡原因。

    引起循环系统损害的常见农药有：杀虫脒、代森锌、硫酸铜、抗凝血类农药。杀虫脒在体内转化为某些代谢产物后对血红蛋白起氧化作用，产生高铁血红蛋白（三价铁），使其丧失携氧能力，造成组织缺氧。杀菌剂代森锌中硫与血红蛋白相结合产生硫血红蛋白，并且一旦形成就很稳定，不能逆转，使正常红细胞丧失携氧能力。硫酸铜产生中毒性溶血。抗凝血农药，尤其是杀鼠剂（如杀鼠灵、克灭鼠、敌鼠等）影响血液凝血机制。

    引起心脏中毒损害的农药有：敌稗、林丹、代森铵、杀虫脒、拟除虫菊酯、杀灭菊酯、有机磷农药。有机磷农药及其所含杂质对心脏的毒作用可能导致在恢复期间发生猝死。