锦锈龙虾
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-3-5 1:21:22
|
|
|
|
配料： |
|
龙虾1200克，胡萝卜75克，草菇75克，蒜茸25克。
调味料：
胡椒粉15克，盐25克，酒30克，汤50克，生粉75克，生油1500克。 |
|
操作： |
|
1． 龙虾放尿，取下头尾，用绳固定，用中强火局5分钟定型，
2． 虾肉取出上浆，备用
3． 取玻璃盆1只，加生油1000克，用微波炉加热3分钟后，划入虾肉及胡萝卜，草菇等，放回微波炉用中强火加热1分钟，滤去油
4． 用蒜茸加汤，盐，味精和湿淀粉勾芡，中强火加热30秒。
5． 拌入经第三步骤加热之原料，装盆即可。 | |
|
|
上一篇文章： 家乡芝士蛋糕
下一篇文章： 辣油里脊丝
|
|
|
|
您现在的位置： 
