菜谱名称  春饼卷菜
所属菜系  北京菜
所属类型  地方特色
基本特点  北京夏季家常主食,特点是做法简单,风味独特
基本材料  面粉100克,水30克,圆白菜,火腿各50克,荸荠25克,洋葱25克
原料:　　面粉100克,水30克,圆白菜,火腿各50克,荸荠25克,洋葱25克.

烹饪方法:将圆白菜,洋葱,火腿,荸荠切片,用沸水将圆白菜,洋葱焯一下捞
　　　　出,然后放入火腿,香油,醋,盐拌匀,将面粉用水调匀烙成薄面饼.
　　　　将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可.

特点：北京夏季家常主食,特点是做法简单,风味独特