［原料］

    鸡腿肉300克块，菠萝块400克。

    ［调料］

    A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。

    B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。

    ［做法］

    1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。

    2、油多许，将鸡肉过油捞出。

    3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。