平民大餐
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-3-5 13:01:46
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材料：
牛肩肉450克、牛里肌肉450克 有鸡骨的鸡胸肉400克 胡萝卜一大条 小洋葱7-8个 芹菜2-3根 马铃薯1个 月桂3-4枚 黑胡椒半大匙 绿酱汁 少许盐（牛胫肉或牛尾即可）
作法：
1.肉类切成大块状
2.将胡萝卜及马玲薯削皮，另将洋葱皮剥下，由上往下切。
3.将所有的肉和蔬菜放入厚的深锅里，再加上月桂和黑胡椒，注入水位至覆盖食物即可
4.将锅里加热煮沸，刮去表面的泡沫渣及不必要的油脂。
5.煮了一小时水分会减少，故再加水煮1-1.5小时，再用盐调味
6.煮好后将菜取出与汤分开来食用。在汤中加入事先煮好的通心面，菜中的蔬菜切好后再与肉类一起上桌，并淋上绿酱汁即成。 |
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