主料：昆布结200克
辅料：无
调料/腌料：（1）糖120克。（2）酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。
制作过程
(1) 将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。

(2) 以小火将调料1）煮沸，再加入做法1）的昆布结煮透至汤汁略为收干，最后加入调料2）再一次煮沸即完成。