[原料/调料]

水餃皮 10張

蕃茄丁 3大匙 洋蔥丁 2大匙 蔥末 1又1/2大匙 香菜末 1/3大匙 辣椒末 2小匙 白醋 1大匙 糖 1/2大匙 香油 2小匙
[制作流程]

(1)將水餃皮用波浪刀全部對切成半圓形備用。
(2)熱油鍋，等油溫在160℃左右時，將切好的水餃皮入鍋炸成金黃色，約需3～5分鐘，再撈起將油瀝乾，擺入盤中。
(3)將調味料拌勻，放入小碗中一起上桌，食用時，用水餃片舀取少許醬料，即可食用。