配料:
牛里脊、鹅肝、黑菌、红酒、牛肉烧汁。
做法：
先将牛里脊煎制五成熟，鲜鹅肝煎熟，黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调配少司。
注意：
虽然菜肴本身透着扑鼻的酒香，但是它丝毫不影响在食用时佐以红葡萄酒，会让你味口大开。
特色：
肉质鲜嫩、酒香扑鼻 。
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