调味料 : 生抽、老抽各1/2汤匙，胡椒粉少许。－

·操　　作: （1） 将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条，放入调味拌匀，待用。

（2） 青瓜、洋葱洗净切小块，椰汁糯米饭压实切成小方块。

（3） 将美国牛肉腌后用竹签穿成串，用烤炉烤熟或油锅炸熟，上碟。

（4） 青瓜、洋葱、椰汁糯米饭拌碟，配合沙爹酱共食。