·配　　料:

豆腐：１块 面粉：１大匙 紫菜：１张芝麻：少许柠檬：１／４个素烤酱：少许胡椒粉：少许盐：少许－

 ·操　　作:

Ａ、将豆腐、面粉加调味料搅碎拌匀成泥。

Ｂ、紫菜摊开，铺上豆腐泥，放入蒸笼蒸熟后，取出待凉。

Ｃ、油下锅，将蒸好的豆腐块炸成金黄色，捞起沥乾油份切成块状，每块上面涂点素烤酱，再撒上芝麻，食用时挤点柠檬汁更觉美味。