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发财珧柱菜心卷

作者:佚名 文章来源:不详 点击数: 更新时间:2007-3-5 17:30:25

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主 料:

发菜150克,珧柱(大干贝)80克,菜心200克。   

配 料:   

盐、味精、上汤、米酒、葱、姜、湿淀粉、油各少许.

制作: 发菜涨发。珧柱加米酒、葱、姜,蒸20分钟取出。取小碗1只,将珧柱在碗内排放一圈,再把涨发好的发菜加盐、味精、上汤调味,镶在珧柱上蒸半小时,扣在盘内,浇上透明芡,菜心用油翻炒伴边。


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