原料：　　　　　

　　铁观音茶叶3克小排300克配料：新鲜粟子120克调味料：盐1茶匙

制作方法：

　　1铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。

　　2小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。

　　3把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。