1.将市售烷醇用水稀释，配成水溶液，水和豆以2或3比1的比列为宜，浸泡绿豆12小时，捞出绿豆，再按通常生豆芽的方法，每天用清水冲洗2——3次，3——5天后即可食用。用此法生豆芽，可增产20%——25%。
   2.将饱满的豆子用清水洗干净，在温水中浸泡6——7小时，发涨后就盛在已洗干净的布袋里。将布袋挂在空气流通但晒不着太阳的地方，经常淋一些干净生水，使豆粒经常保持湿润状态。待其发芽后，每隔4——5小时，将盛豆的袋子放在10%的萘乙酸溶液里浸半分钟，这样连续4天，就能培育出白嫩的无根豆芽。