蟹的质量鉴别
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-3-8 16:39:29
|
|
|
分辨蟹是否新鲜，有两种办法：一是把没有捆绑的蟹放在木桶里，新鲜的蟹，爬动快捷，壮健活跃，用东西拨弄，气势汹汹，张开蟹钳，钳住东西不放。不新鲜的呆滞少动，拨弄它也反应迟缓。另一办法是用草捆绑蟹脚的，则从体态、色泽判别。新鲜的蟹结实饱满，用手捏紧蟹体，挣扎强劲，眼睛闪动。甲壳呈青色，腹部白色，泛亮。不新鲜的蟹头胸甲呈暗红色，腹部呈灰色，用手紧捏少有反应，蟹身有松软感，蟹爪易脱落。
|
|
|
上一篇文章： 怎样买靓蟹
下一篇文章： 夏日巧购无毒蔬菜
|
|
|
|
您现在的位置： 
