一日三餐在人们生活中必不可少。近年来，我国恶性肿瘤发病率越来越高，有一半因素与饮食习惯有关，因此注重异地食品互补是个关键。吃些离自己家乡较远的地方出产的食品，这能补充身体里可能缺乏的某些成分。因此，北方人要多吃南方菜，南方人要多吃北方菜。

　　比方说一家人都喜欢吃一种食品，或喜欢这种食品的特殊做法，结果容易共同患有某种疾病，如太行山区，人们习惯腌制酸菜，沿海人们大多吃晒干的鱼干和海产品，让我想到了日本等海边国家胃肠道肿瘤高发的现象，这些都是跟饮食习惯有关。还有的地区土壤中亚硝酸胺盐含量高也影响水质，造成酸菜中的亚硝酸胺盐含量高，吃多了这种酸菜，容易得食管癌、胃癌、贲门癌和肝癌等。有些人将吃不完的这种酸菜喂鸡，甚至导致鸡都得了食道癌。

　　四川人爱好吃辣，没有辣味就难以刺激食欲。但也要学学北方人吃火锅的同时多吃点大白菜来“败火”。而上海人一吃辣还有其他的配菜，其实就是民俗中的自然搭配。对于久制的辣方子，辣酱还是少点为好，潮湿地带的人服了好，可是到了其他地方还是少点为妙，如果再加点北方农村过冬地窖里的大白菜、卷心菜等，那真的把名副其实的抗癌蔬菜请到家了。

　　异地而居的人，适应气候而入乡随俗地吃，也就让身体接受了不同地方的饮食习惯。北方人学学南方菜肴的清淡口味，南方人学学北方烩菜的丰富搭配。相得益彰才最有益健康啊。