热量与营养需求的矛盾
作者：康贝 文章来源：kb120.com 点击数： 更新时间：2004-3-9 11:49:55
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当你为消除身体脂肪，或为避免积存过多脂肪而降低摄人热量时，人体基本营养的需求又会不足。这对健美运动员是一个难以解决的矛盾。
健美运动员需要瘦些，以便在竞赛中有利于最大限度地展示他的体格，这就需要节食，以尽可能减少皮下脂肪。但这项体育运动的名称的英文原意是"身体建设运动"，宗旨在于建立尽可能大的肌肉块。因此，又必须摄入大量的营养。这个饮食上的矛盾常常使人难以适从。
营养中既有大量营养素，如蛋白质（氨基酸）、碳水化合物（单纯的和复合的）、脂肪等；又有微量营养素，如维生素和矿物质。这些营养素若都大量摄人，虽然能满足营养的全面需求，却也增加了脂肪。
可是另一方面，饮食太少，得不到充足的营养素，大肌肉块就难以形成。因此，解决这个矛盾的办法就只能靠提高营养的质量和减少脂肪和糖的数量，以期将身体脂肪降至最低量，同时又最大地发展肌肉块。所以说，健美运动员较其他项目的运动员更须注意充分摄取对他们增长肌肉特别重要的一种营养素－－蛋白质。
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