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为什么你会节食失败?
作者：康贝 文章来源：kb120.com 点击数： 更新时间：2003-11-7 17:22:49
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对于很多懒人来说，要他们一星期做几次运动实在十分困难，他们宁愿选择节食，甚至不吃早餐、吃用代餐、高纤餐、低淀粉餐等招招出齐，样样试全，但体重减轻不足数天，就打回原形，甚至有继续上升的趋势。想知道为什么？现在就给你分析一下！
不吃早餐容易过度饥饿
专家分析：不吃早餐，照道理应该会减少热量摄取，但其实无论为了健康和Keep Fit也好，早餐都不能不吃。这样只会令你整天没有精神应付工作，而且消耗热量的速度也较慢；加上肠胃处于饥饿状态，到中午时分就会格外肚饿，午餐就不自觉地吃得多，甚至比吃足三餐时更多。而当肠胃处于饥饿状态，吃下的又会吸收得格外好，热量摄取多了，又会被身体所贮存，成为脂肪，实在得不偿失！所以Keep Fit人士应保持每日三餐定时，吃七成饱便好了，那就能自自然然减肥。
饮菜汤缺乏营养
专家分析：连续几日只喝菜汤、吃汤渣，只是吸取水分和小量营养素，热量和营养有限，体重当然会下降。但即使你能容忍只吃某几种食物的厌倦感，过少的分量也会令身体产生饥饿感，令你难以忍受，严重的更会引发暴食症或厌食症，后果不堪设想。由于过度节食，当停止饮汤吃正餐，很可能会忍不住放肆大吃，这样就会前功尽弃。总观来看，饮菜汤不是长远的减肥方法，长期饮用会缺乏营养，影响身体机能，采用前要三思!
戒淀粉质易伤身
专家分析：这个方法的原理是透过戒吃淀粉质和含糖食物，将血液中的葡萄糖减低，发出讯息令身体分解脂肪，以提供热量维持新陈代谢，所以能达到消减脂肪之效。但相对也会带来不少问题，例如会令身体的酸碱不平衡，影响细胞功能；而吃太多肉又会令身体摄取过高饱和脂肪和蛋白质，增加患心血管疾病的机会，同时又会增加肾脏和肝脏的负担，长期食用更可能导致骨质疏松等病症。此外，这种饮食方法营养又不均衡，缺乏多种维他命和矿物质，危险性颇高，不能长期使用。
吃代餐不饱易狂吃
专家分析：代餐的热量较低，以之代替正餐，就能大大减低每天的总热量，达致减肥功效。但吃后很多时候得不到饱足感，以致晚餐食量大增，往往达不到预期效用。代餐总不能长时间吃用，因为代餐所提供的热量远低于每日所需，长此下去会导致体力不足和营养不良；身体会动用储存起来的热量，令脂肪酸消解得太快，会影响新陈代谢，使尿酸升高，引发痛风症；更会令身体的酸碱度不平衡，后果严重。一旦停止吃用，体重又会迅速回升，大上大落，对身体必会构成不良影响。
总结：
各种节食方法都有其利与弊，而同时又不是每种方法都适合自己，所以使用前最好先咨询医生或营养师的意见。减肥当然需要「节食」，所谓「节食」其实是控制吃物种类和分量，所以节食期间要以营养均衡为大原则，五谷、蔬菜、生果、奶类、肉类等都应进吃，以吸取身体所需的各种营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命及矿物质，当然减肥期间食量就要稍稍调整，尽量不要超越每天热量标准，再加上适量运动就是最健康持久的减肥方法。
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