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要冰冰凉还是要卡路里
作者：康贝 文章来源：kb120.com 点击数： 更新时间：2003-11-7 17:02:25
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炎热的天气里，若能躲在阳光背后，端上一杯冰凉冰凉的果汁或刨冰，看着杯上冒出阵阵“白烟”，还有杯旁滴下闪烁的水滴－－这种沁入心脾的诱惑，想必令人难以抗拒。但是，当面对多达百种的冰淇淋、冰沙、刨冰、饮料……又叫人如何选择“冰凉一夏”呢？
先别将冰淇淋放进嘴里！享受“冰冰凉”之前，最好还是先盘算一下“卡路里”。一罐奶茶的热量至少有180卡，一杯冰咖啡的热量有115卡，而仅仅是一支雪糕的热量就达280卡——当用饮料、冷饮来解渴的时候，根本没发觉，自己其实是在喝“热量”。接下来的麻烦可就大了，因为身体要消耗100卡的热量，需要爬27分钟楼梯或走1小时路程，烈日当空，谁会那么做？
为了不让多余的热量找上门，以下建议应该能派上用场：
◎尽量喝无糖饮料或矿泉水，也许一开始会觉得没味道，但习惯是慢慢养成的，一旦养成了清淡的口味，再喝各种含糖饮料反而会觉得不习惯。例如一般来自日本的罐装茶饮料都是无糖的，而当日本人喝到本地的含糖茶饮料，反而会觉得很奇怪。
◎一般人认为，夏天胃口不好是因为上火，因此常喝绿豆汤解暑。但甜腻腻的绿豆汤喝得太多同样会发胖。如果饭后要喝一碗绿豆汤(热量约70卡)，记得饭量要减少四分之一；如果把绿豆汤当作饭吃，一定要少放糖，然后加入少许低脂牛奶，再切进些水果，这样才能得到和正餐类似的营养，又不容易发胖。
◎多数美眉对水果没戒心，甚至以为是减肥佳品，因此大吃特吃。事实上，水果中的糖分也会让血液中的三酸甘油脂升高。把水果制作成蔬菜水果沙拉，增加蔬菜配量,让水果的份量少一点，相信会有帮助。
冰冻怪招
所谓“冷饮大家会做，各有巧妙不同”，下面几种都是很简单的冰品，所含热量也不算高，但市面上却很少有此“创意”。只要能把这几种做“炫”，整个夏天开PARTY，就不愁没得东西“唬人”了！
巧克力奶茶
◆材料：泡好的红茶150cc、奶粉2小匙、巧克力酱2大匙、冰块适量。
◆配料：彩色碎巧克力1小匙、鲜奶油适量、食糖少许。
◆做法：全部材料统统倒入密闭的杯中，加入食糖后盖上杯盖摇匀；倒入漂亮的玻璃杯中，表面挤上少量鲜奶油，再撒上彩色碎巧克力装饰即可。
乌梅冰沙
◆材料：乌梅汁45cc、鲜奶油120cc、香草粉1/3小匙、奶粉1小匙、碎冰块240克。
◆调味料：蜂蜜30cc
◆做法：往粉碎机里倒进全部材料和蜂蜜，以高转速充分搅拌均匀。然后找个酷酷的玻璃杯即可。
柠檬茶冻
◆材料：水600g、红茶包2个、细砂糖60g、果冻粉15g、柠檬1个榨汁。
◆做法：将水煮沸泡红茶，然后将细砂糖和果冻粉拌匀混合，再将红茶倒入拌匀。拌入柠檬汁后一并倒入浅盘容器中，放入冰箱冷藏凝结。将凝结的茶冻切成方形块，放入玻璃杯中，依个人喜好加入蜂蜜或奶油球等，即可。
南瓜酸奶冻
◆材料：原味酸奶250cc、南瓜、红萝卜各100克、青苹果一个。
◆做法：把南瓜洗干净并切成小块，放进蒸锅中蒸熟，取下瓜肉备用。青苹果洗干净后去皮及核，把它和红萝卜一起切成小块。在果汁机里放进南瓜、酸奶、苹果、萝卜，以高转速打匀后放进冰箱冷藏室即可。
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